최고의 생일 컵케이크
케이크 가루 또는 다용도 밀가루?
제빵사들은 컵케이크를 만드는 데 적합한 밀가루의 종류에 대해 다양한 의견을 가지고 있습니다. 케이크 가루를 선호하는 사람도 있고 다목적 밀가루를 선호하는 사람도 있습니다. 케이크 가루는 단백질 함량이 낮고 다용도 밀가루와 케이크 부스러기의 질감이 다릅니다. 그러나 일부 제빵사는 인정하고 싶지 않을 수도 있는 간단한 사실은 케이크용 밀가루나 다목적 밀가루 중 하나를 선택하면 케이크 품질에 상당한 차이가 있다는 것입니다. 밀가루 선택에 있어서 염두에 두어야 할 중요한 사항은 베이킹 과정입니다.
우수한 컵케이크 베이킹을 달성하는 방법은 무엇입니까?
컵케이크를 만드는 것은 약간 어려울 수 있습니다. 특히 베이킹이 처음이라면 더욱 그렇습니다. 그러나 다가오는 이벤트를 성대하게 축하할 계획이라면 컵케이크를 메뉴에 포함시켜 이벤트에 역동성을 더할 수 있습니다. 바닐라 컵케이크를 만들려면 필요한 재료가 준비되어 있어야 합니다. 여기에는 버터와 설탕이 포함되며, 부드럽게 두드린 다음 건조 재료와 혼합됩니다. 아래 규정된 측정량에 따라 기타 성분을 사용할 수 있어야 합니다.
- 소금물 1컵
- 설탕 1 ½ 컵
- 계란 2개
- 사워 크림 ¼개
- 우유 1컵
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 아몬드 추출물 1티스푼
위의 단계가 완료되면 모든 건조 재료와 밀가루를 그릇에 넣습니다. 건조한 재료를 낮은 속도로 몇 초간 섞으세요. 그런 다음 젖은 재료를 추가하여 완벽한 조화를 이룰 수 있습니다. 컵케이크에 추가 효과를 추가하려면 반죽에 스프링클 1/3을 추가하세요. 이 절차는 다음과 같습니다.
- 소다 ½티스푼
- 베이킹파우더 11/2개
- 소금 1티스푼
- 컵케이크 가루 2 ½
컵케이크가 오븐 내부에 적절하게 배열되면 온도 범위는 25분에 3500도를 초과해서는 안 됩니다. 컵케이크 위에 놓인 이쑤시개에 초점을 맞춰야 합니다. 이쑤시개가 깨끗해지면 컵케이크를 오븐에서 꺼낼 준비가 되었다는 신호입니다. 일반적으로 프로스팅을 적용하기 전에 컵케이크를 식히는 것이 좋습니다.
- ½ 배치 버터크림
- 레인보우 스프링클 ¼컵
완벽한 프로스팅을 얻으려면 다음을 수행해야 합니다. 컵케이크가 식으면 모든 컵케이크에 버터크림 소용돌이를 얹고 즉시 뿌려서 컵케이크가 각 컵케이크에 잘 붙도록 하세요.
최종 생각
생일 컵케이크는 생일이 포함된 모든 이벤트에 품격을 더해줍니다. 물론, 언제든지 전문 제빵사의 서비스를 받아 베이킹에 도움을 받을 수 있습니다. 원하는 맛과 맛을 설명하기만 하면 됩니다.