100% 비건 생활방식이 가능합니까?
채식주의자가 되려면 무엇이 필요합니까?
완전 채식 생활 방식을 시작하는 것은 간단하지만 이 단계를 시작하기 전에 먼저 해야 할 일이 몇 가지 있습니다. 우선, 귀하와 같은 주방을 공유하게 될 가족 구성원도 이 아이디어에 동의하여 전환 기간 동안 가능한 모든 방법으로 귀하를 지원할 수 있도록 하는 것이 중요합니다.
둘째, 거주 지역과 근처 식료품점에서 구입할 수 있는 재료에 따라 완전 채식 식품을 찾는 것이 항상 쉽지 않을 수 있습니다. 이는 특정 요리의 비건 버전을 만드는 데 육류나 유제품이 함유된 제품을 사용하는 것보다 더 많은 작업이 필요할 수 있으며 이로 인해 사람들이 새로운 다이어트 계획을 고수하는 것을 방해할 수 있음을 의미합니다.
셋째, 비채식인과 함께 생활함으로써 계란, 치즈 등의 음식을 매일 섭취할 수 있게 된다면, 비건 채식을 포기하거나 금욕적인 삶을 살아야 할 것이며, 이는 그들과 함께 생활하기 어렵게 만들 것입니다.
넷째, 이 새로운 생활 방식 변화를 시도하기 전에 자신이 어떤 상황에 처해 있는지 아는 것도 중요합니다. 왜냐하면 지금 두부와 콩을 좋아하지 않는다면 시간이 지나면 미뢰에도 그러한 감정이 반영되어 더 이상 식사를 하지 않게 될 가능성이 있기 때문입니다.
마지막으로; 주변의 모든 사람이 완전 채식을 하려는 계획을 알게 하여 전환 과정에서 가능한 모든 방법으로 지원을 받을 수 있도록 하세요. 이는 아이디어에 동의하지 않는 사람들이 전환 과정에서 가능한 모든 방식으로 지원을 받을 수 있기 때문에 중요합니다.
완전 채식주의에 대한 일반적인 오해
완전 채식주의에 관해 매우 흔한 오해가 있습니다. 가장 흔한 오해 중 하나는 채식주의자라면 건강한 생활 방식을 살기에 충분한 단백질이나 아미노산을 섭취할 수 없다는 것입니다. 이것은 너무 잘못된 것입니다. 과일, 채소, 곡물 등 다양한 식물성 단백질이 있으며, 모두 식단에 필요한 필수 영양소를 함유하고 있습니다.
이러한 라이프스타일 선택에 대한 또 다른 오해는 이것이 성장하는 어린이에게 적절한 영양을 제공하지 않는다는 것입니다. 일부 부모는 자녀에게 육류 제품을 먹이기로 선택하지만, 많은 의사는 이러한 유형의 식단이 자녀의 성장 발달에 장기적인 부작용을 일으킬지 여부에 대한 확실한 증거가 아직 없기 때문에 이를 권장하지 않습니다.
완전 채식주의자가 집에서 식사 계획을 얼마나 쉽게 찾는지에 대한 오해도 있습니다. 모든 식사를 처음부터 만들 때 만들기 쉬운 요리법을 찾을 수 있다는 것은 사실입니다. 그러나 이것은 매일 식사를 계획하는 데 걸리는 시간을 고려하지 않습니다. 많은 사람들은 바쁜 일정 속에서 영양가 등의 측면에서 모든 것을 스스로에게 제공할 시간이 충분하지 않을 수 있습니다.
완전 채식 생활 방식을 유지하는 것이 불가능하지는 않지만 좋은 의도 이상의 것이 필요합니다. 이런 식습관과 생활 방식으로 전환하기 전에 고려해야 할 사항이 많이 있습니다.
많은 채식주의자들은 다른 사람들의 선택을 생활 방식의 선택으로 여기지만, 이러한 사람들은 완전 채식주의와 같은 대체 식단을 원하거나 따라야 하는 사람들에게 그것이 얼마나 힘든 일인지 생각해야 합니다. 완전 채식을 전문으로 하는 제공업체가 있지만, 채식에 대한 지식이 있는 직원이 부족하기 때문에 많은 병원에서는 채식 대안을 제공하지 않습니다. 전문적인 식이 요법을 따르는 사람들은 집 밖에서 식사할 때 어려움을 겪으며, 식이 제한으로 인해 먹을 수 없는 품목이 어떤 음식에 포함되어 있는지에 대한 지식이 거의 없으면 건강 문제가 발생할 수 있는 경로로 이어질 수 있습니다.
사람들이 직면하는 가장 큰 문제 중 하나는 많은 식품이 동물성 제품을 사용하여 가공된다는 것입니다. 여기에는 육류뿐만 아니라 치즈, 유청 및 기타 유제품 기반 제품도 포함됩니다. 이러한 숨겨진 재료를 피하는 한 가지 방법은 외식보다 집에서 더 자주 요리하는 것입니다. 그러나 바쁜 일정으로 인해 일부 개인에게는 이것이 어려울 수 있습니다.
완전 채식을 따를 때 또 다른 고려 사항은 B-12 섭취 또는 보충제, 강화 시리얼 및 영양 효모와 같은 적절한 공급원을 정기적으로 충분히 섭취하지 않는 경우 B-12 섭취가 부족하다는 것입니다.
비건 가정에서 태어난 아기들은 임신 제한이나 노년의 식단 선택으로 인해 엄마가 제대로 식사를 하지 않으면 모유에서 영양분을 공급받을 수 없기 때문에 각별한 관리가 필요합니다. 모유 수유하는 엄마가 보충제를 복용하지 않으면 아기에게 영양실조와 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
완전 채식의 건강상의 이점
완전 채식 생활 방식을 유지하면 명백한 환경적 이점과 같은 많은 이점이 있지만 건강상 이점도 많이 있습니다. 완전 채식의 일부 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
심장병 및 암 위험이 낮습니다(콜레스테롤 수치가 낮기 때문에).
여드름이 적습니다(완전 채식은 건강에 해로운 피부 상태를 유발하는 설탕, 유제품 또는 가공 식품이 많을 수 있습니다).
소화 개선(식물성 식단을 섭취하면 섬유질 섭취가 증가하여 규칙성과 소화기 건강에 도움이 됩니다).
비만 위험 감소(완전 채식은 섬유질이 풍부하고 콜레스테롤이 낮아 체중 관리에 도움이 됩니다).
운동 능력 향상(식물 기반 식단을 따르는 사람들은 식물에서 얻은 건강한 영양소로 인해 체지방 비율이 낮아지고 지구력이 향상됩니다).
하루 종일 더 많은 에너지.
100% 완전채식 생활방식으로 생활하는 것은 어려울 수 있지만 가능합니다. 이 식단을 따르면 콜레스테롤 감소 및 체중 감소와 같은 많은 이점이 있습니다. 전환을 고려 중이라면 여정을 시작하거나 새로운 생활 방식을 유지하는 방법에 대한 팁이 담긴 리소스가 많이 있습니다.